安東尼是土生土長的吉斯伯恩和島嶼灣人。在1990年代，他曾在奧克蘭和倫敦一些頂級且備受歡迎的餐飲品牌擔任要職。 2000年，他定居洛杉磯，成為一名雲端運算領域的科技企業家，並創立了領先的託管服務供應商（MSP）和雲端運算公司Global IT（https://globalit.com）。同時，2001年，他還在洛杉磯創辦了一家名為Kiwi Products的進口公司，專門為洛杉磯的「羊肉先生」提供最新鮮、最優質的紐西蘭羊肉。 Kiwi Products每週透過空運進口一個貨櫃，每月透過海運進口一個貨櫃，為洛杉磯的羊肉餐廳經營者提供優質的紐西蘭產品。

作為一個熱衷於解決問題的人，安東尼對美好生活的追求促使他為自己和家人尋找最優質、純正和有機的產品。

「品味紐西蘭」讓安東尼得以展現這片神奇土地上最美好的特質。