「品味紐西蘭」的理念源自於創辦人安東尼威廉斯（老托尼）在新西蘭遠北地區和霍基昂加經營的有機澳洲堅果農場。他父親的包裝品牌是“霍基昂加堅果”，這些堅果品質卓越，個頭碩大，口感如奶油般順滑，質地柔軟，富含來自沿海有機農場的營養。世上絕無僅有。這些堅果比其他品牌的更大，風味更濃鬱。他父親也生產各種巧克力，包括牛奶巧克力和黑巧克力。
當時居住在洛杉磯的托尼很想把父親的產品推向世界。然而，大衛很不情願地拒絕了，因為他覺得那樣做無法充分利用全球或美國市場的潛力。
如今，秉承最初的理念，紐西蘭美食推廣機構（Taste New Zealand）致力於將產自天然有機環境的紐西蘭優質產品推向全球市場。紐西蘭美食推廣機構同時也是一家經紀公司，幫助紐西蘭生產商將產品拓展到國際市場。
左圖是東尼的父親在澳洲堅果樹下躲避突如其來的雨水。紐西蘭的氣候晴雨交替，自然而然地滋養著這片土地。
安東尼（托尼）威廉姆斯
安東尼是土生土長的吉斯伯恩和島嶼灣人。在1990年代，他曾在奧克蘭和倫敦一些頂級且備受歡迎的餐飲品牌擔任要職。 2000年，他定居洛杉磯，成為一名雲端運算領域的科技企業家，並創立了領先的託管服務供應商（MSP）和雲端運算公司Global IT（https://globalit.com）。在此期間，他於2001年創立了進口公司Kiwi Products。該公司專注於為洛杉磯的「羊肉先生」提供最優質、最新鮮的紐西蘭羊肉。 Kiwi Products每週空運、每月海運貨櫃，為洛杉磯的羊肉餐廳供應紐西蘭產品。
作為一個熱衷於解決問題的人，安東尼對美好生活的追求促使他為自己和家人尋找最優質、純正和有機的產品。
「品味紐西蘭」讓安東尼得以展現這片神奇土地上最美好的特質。